L-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ CAS 68187-32-6

ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਅਤਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਬਦਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਦੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੋਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਮੋਨੀਆ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੋਮਾ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹੈਪੇਟਿਕ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਮਿਰਗੀ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਾਈਕੋਮੋਟਰ ਦੌਰੇ ਦਾ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੇਸੇਮਿਕ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫੀਨੋਲਿਕ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲੇਸ ਪਲੇਟਿੰਗ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਫਾਰਮੇਸੀ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੋਮਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਅਤੇ ਕੇਟਿਨਮੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ;
ਨਮਕ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ 0.3% - 1.6% ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਝੀਂਗੇ, ਕੇਕੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਮੋਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ GB 2760-96 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਇਸ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਖੂਨ ਦੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੋਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।