ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਕੀ ਹੈ?

ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਕੀ ਹੈ? ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਦੇ "ਫਰੂਟ ਆਫ਼ ਲਾਈਫ" ਵਿੱਚ 10 ਗੁਣਾਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ "ਜਾਮਨੀ ਤੂਫਾਨ" ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਜਾਮਨੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਜਾਮਨੀ ਸਮੂਦੀ, ਜਾਮਨੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜਾਮਨੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ…… ਰਹੱਸਮਈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਭਾਅ, "ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਪA" ਅਤੇ "ਦੈਵੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਣੀ" ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਮੰਡਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਹੈਅਕਾਈ ਬੇਰੀ. ਇਹ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਪੂਰਬੀ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦਲਦਲਾਂ ਅਤੇ ਹੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਤਣਾ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਉਚਾਈ 25 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੈ। ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉੱਚੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ 'ਤੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਬੀਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸਥਾਨਕ ਕਬੀਲੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ "ਜੀਵਨ ਦਾ ਫਲ" ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ 5 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਗਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਹਲਕੇਪਣ ਦਾ ਹੁਨਰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਲੋਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਗੁਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗੁੱਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇਹ ਫਲ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਇਕੱਠੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਝੀਂਗੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਦਸਤ, ਮਲੇਰੀਆ, ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਨ।1980 ਅਤੇ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਰੀਓ ਵਿੱਚ ਸਰਫਰਾਂ ਅਤੇ ਫਿਟਨੈਸ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੇ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਰਹੱਸਮਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਅਫਵਾਹਾਂ ਸੁਣੀਆਂ। ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲੱਗੀਆਂ ਜੋ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ। ਅਕਾਈ (ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਾਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਾੜੀਦਾਰ ਬੇਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਰੇਨਫੋਰੈਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਮ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਕਾਈ ਪਾਮ (ਜਿਸਨੂੰ ਹਜ਼ਾਰ-ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਮ, ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ: ਯੂਟਰਪੇ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਦਅਕਾਈ ਬੇਰੀਇਹ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਘੇਰਾ ਲਗਭਗ 25 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 90% ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਬਾਹਰੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਕਾਲੀਆਂ ਮੋਤੀਆਂ ਵਾਂਗ ਟਾਹਣੀਆਂ 'ਤੇ ਲਟਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲੀਆਂ ਝਰਨਿਆਂ ਵਾਂਗ ਟਾਹਣੀਆਂ ਤੋਂ ਟਪਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਨੋਟ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬੇਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਮਿਠਾਸ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਚਰਚਾ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ: ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਦੇ ਸੀਕਰੇਟ ਸੁਪਰਮਾਡਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 3,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਔਫਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਹਨ ਜੋ ਅਕਾਈ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਵਿੱਚੋਂ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ 326 ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੁੱਲ (ORAC) 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਕੁੱਲ ORAC ਮੁੱਲ 102,700 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਾਗਲਪਨ ਨਾਲ ਮਾਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕਸ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਲਈ "ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮਾਜਿਕ ਮੁਦਰਾ" ਬਣ ਗਏ ਹਨ।ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਸਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸਦੇ ਭਰਪੂਰ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ 30 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਜਾਮਨੀ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਅਤੇ 4.6 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ…… ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਸ਼ਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ, ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਮਨੀ "ਜਾਮਨੀ ਗਰੇਡੀਐਂਟ ਪਰਤਾਂ, ਕਲਾ ਦੇ ਕੰਮ ਜਿੰਨੀਆਂ ਸੁੰਦਰ।"

ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸਮੂਦੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ: ਉੱਚ-ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਵਣੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੀਕਰਨ "ਉੱਚ-ਚਮਕ ਵਾਲੇ ਰੰਗ = ਖੁਸ਼ੀ = ਡੋਪਾਮਾਈਨ”ਚੁੱਪਚਾਪ ਸੱਚ ਹੈ।

ਸੋਸ਼ਲ ਨੈੱਟਵਰਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜਾਮਨੀ ਉਤਪਾਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਇਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ "ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮਾਜਿਕ ਮੁਦਰਾ" ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਰੁਝਾਨ ਸਟ੍ਰੈਟਿਸਟਿਕਸ ਐਮਆਰਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 2025 ਵਿੱਚ 1.65435 ਬਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਅਤੇ 2032 ਤੱਕ 3.00486 ਬਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 8.9% ਹੈ। ਵਿੱਚ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਮਾਨਤਾਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਣਾ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤਪ੍ਰਮੋਸ਼ਨ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।

ਕੀ ਹੈਅਕਾਈ ਬੇਰੀ? ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਦਰਅਸਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 100% ਸ਼ੁੱਧ ਫਲ ਪਾਊਡਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਯਾਤ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਚੈਨਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2019 ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ 85% ਬਣਦਾ ਸੀ। ਦਸ ਗੁਣਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ-ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਗੁਣਾਂ, ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਰਹੱਸਮਈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੂੰਘੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਛੋਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਹਜ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਦੇ ਸੀਕਰੇਟ ਸੁਪਰਮਾਡਲ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਮਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਟਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Acai ਬੇਰੀਆਂ ਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਉਪਯੋਗ ਮੁੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਥਕਾਵਟ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਊਰਜਾ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਪੂਰਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 500-1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ)। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਫਿਲਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ USDA ਅਤੇ EU ਮਿਆਰ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ ਫਾਰਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈਕੈਪਸੂਲ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਆਦਿ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੁਆਰਾ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੈਪਸੂਲਜਸਟਗੁੱਡ ਹੈਲਥਬ੍ਰਾਂਡ ਕੰਟੇਨਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਹਰੀ ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਪਲਾਂਟਾਗੋ ਏਸ਼ੀਆਟਿਕਾ ਸ਼ੈੱਲ। ਇਹ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਪੋਰਟ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨਿਯਮ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।

ਦਜਸਟਗੁੱਡ ਹੈਲਥਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨੇ ਪਾਊਡਰ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਹੈਪੂਰਕ ਉਤਪਾਦ। ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਐਂਡਰੋਗ੍ਰਾਫਿਸ ਪੈਨਿਕੁਲਾਟਾ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਣ, ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਰਤਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਮਨੀ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਾਈ ਬੇਰੀਆਂ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਲਮੇਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।