ਸੁਕਰਲੋਜ਼

ਸੁਕਰਲੋਜ਼ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸੂਕਰਲੋਜ਼ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਕਲੋਰੀਨੇਟਡ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੰਡ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੜਾਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ-ਆਕਸੀਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲੋਰੀਨ ਐਟਮਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਕਲੋਰੀਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਜਨਤਾ ਲਈ ਇੱਕ "ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ" ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸੀ।

1998 ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਨੇ 15 ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਤ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਡੇਅਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਿਊਇੰਗਮ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫਿਰ, 1999 ਵਿੱਚ, FDA ਨੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ।