Xylitol ਪਾਊਡਰ CAS 87-99-0

Xylitolਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੰਨ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। Xylitol ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
Xylitol ਨੂੰ "ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੋਵਾਂ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਚਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ xylitol ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ xylitol ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
xylitol ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਾਈਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ - ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਐਲਡੋਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪਚਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਾਈਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਰਚ ਦੇ ਰੁੱਖ, ਜ਼ਾਇਲਨ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸੱਕ ਤੋਂ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲੱਮ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪੇਠਾ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ xylitol ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਨਾ/ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚਾ ਲਗਭਗ 10 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚਾ ਲਗਭਗ 16 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਖੰਡ ਵਰਗੀ ਦਿੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.